ya que en el articulo anterior vimos el relleno de pollo para freir y no teniamos la masa para freir aca les dejo como realizar la masa de freir que no es igual pero si parecida asi que vamos en esa…

rinde aproximadamente 36 discos de empanadas- 

ingredientes:

harina 1 k

manteca 100 g

sal 30 g

agua 450 cc

elaboracion:

formar una corona con la harina tamizada y la sal.

incorporar 180 cc de agua en el centro de la misma y comenzar a mezclar con la ayuda de un cornet. incorporar la manteca pomada.

seguir incorporando el agua restante poco a poco y amasar durante aproximadamente 15 minutos hasta lograr una masa homogenea y lisa.

cubrir con una lamina de polietileno (film) y conservar en la heladera por 20 minutos.

retirar la masa de la heladera y laminar con palote hasta lograr un espesor de 3 mm.

usar cortantes de disco de empanadas de 13 cm. estibar de a 12 tapas enharinadas y conservar en la heladera.